PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN DAN HARGA TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN RESTORAN KFC DI JAKARTA UTARA

Jeviro, Kenvano (2024) PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN DAN HARGA TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN RESTORAN KFC DI JAKARTA UTARA. Skripsi thesis, Universitas Tarumanagara.

Text Kenvano Jeviro 115210236 JA.pdf Download (2MB)

Abstract

(A) KENVANO JEVIRO (115210236)
(B) THE EFFECT OF PRODUCT QUALITY, SERVICE QUALITY AND PRICE
ON CUSTOMER SATISFACTION OF KFC RESTAURANT IN NORTH JAKARTA

(C) MARKETING MANAGEMENT
(D) Abstract: This study aims to analyze the effect of product quality, service
quality, and price on customer satisfaction at KFC restaurants in North Jakarta.

The increasingly competitive fast food industry requires companies
to understand the factors that influence customer satisfaction. This study
uses a quantitative approach with a survey method of 150 respondents who
are KFC customers. The sampling technique was carried out using purposive
sampling,
and
the
data
was
analyzed
using
the
Structural
Equation
Modeling

(SEM) method using the SmartPLS application. The results of the
study indicate that product quality has a positive and significant effect on
customer satisfaction, service quality has a positive but insignificant effect,
and price has a negative and significant effect on customer satisfaction.
These findings indicate that customer satisfaction is more influenced by
product quality than service or price, while negative perceptions of price
actually reduce the level of satisfaction. This study is expected to be a reference

for KFC management in developing strategies to improve services
and set prices that are more in line with customer expectations.
(E) Keywords: Product Quality, Service Quality, Price, Customer Satisfaction
(F) Prof. Ir. Carunia Mulya Firdausy, M.A., Ph.D., A.P.U.

(A) KENVANO JEVIRO (115210236)
(B) PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN DAN
HARGA TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN RESTORAN KFC DI
JAKARTA UTARA
(C) MANAJEMEN PEMASARAN
(D) Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas
produk, kualitas layanan, dan harga terhadap kepuasan pelanggan pada
restoran KFC di Jakarta Utara. Industri makanan cepat saji yang semakin
kompetitif menuntut perusahaan untuk memahami faktor-faktor yang
mempengaruhi kepuasan pelanggan. Penelitian ini menggunakan
pendekatan kuantitatif dengan metode survei terhadap 150 responden yang
merupakan pelanggan KFC. Teknik pengambilan sampel dilakukan dengan
purposive sampling, dan data dianalisis menggunakan metode Structural
Equation Modeling (SEM) menggunakan aplikasi SmartPLS. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk berpengaruh positif dan
signifikan terhadap kepuasan pelanggan, kualitas layanan berpengaruh
positif tetapi tidak signifikan, dan harga berpengaruh negatif dan signifikan
terhadap kepuasan pelanggan. Temuan ini menunjukkan bahwa kepuasan
pelanggan lebih dipengaruhi oleh kualitas produk dibandingkan layanan
atau harga, sedangkan persepsi negatif terhadap harga justru menurunkan
tingkat kepuasan. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi
manajemen KFC dalam menyusun strategi untuk meningkatkan layanan dan
menetapkan harga yang lebih sesuai dengan harapan pelanggan.
(E) Kata Kunci: Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Harga, Kepuasan
Pelanggan
(F) Prof. Ir. Carunia Mulya Firdausy, M.A., Ph.D., A.P.U.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Subjects:	Skripsi/Tugas Akhir Skripsi/Tugas Akhir > Fakultas Ekonomi
Divisions:	Fakultas Ekonomi > Manajemen
Depositing User:	FE Perpus
Date Deposited:	29 Sep 2025 01:24
Last Modified:	29 Sep 2025 01:24
URI:	https://repotest.untar.ac.id/id/eprint/48078

Actions (login required)

View Item