SUGIARTO, ANDREAS GALIH SIDHARTA (2020) Aktivitas Antioksidan, Kadar Flavonoid Dan Uji Toksisitas Ekstrak Metanol Buah Kiwi (Actinidia Deliciosa). Skripsi thesis, Universitas Tarumanagara.
Full text not available from this repository.Abstract
Nama : Andreas Galih Sidharta Sugiarto
Judul : Aktivitas Antioksidan, Kadar Flavanoid, dan Uji Toksisitas Ekstrak
Metanol Buah Kiwi ( Actinidia deliciosa).
Reactive Oxygen Species (ROS) dan radikal bebas merupakan hasil dari
proses metabolisme dalam tubuh. ROS berhubungan dengan stres oksidatif yang
dapat memicu penyakit degeneratif seperti kanker, diabetes melitus dan
aterosklerosis. Salah satu cara untuk mencegah stres oksidatif adalah dengan
antioksidan. Antioksidan bisa didapatkan dari luar tubuh (eksogen). Salah satu
sumber antioksidan eksogen adalah buah Kiwi (Actinidia deliciosa). Penelitian ini
bertujuan untuk membuktikan kandungan fitokimia, kapasitas antioksidan, kadar
fenolik total, kadar alkaloid total dan toksisitas dari ekstrak metanol buah Kiwi
(Actinidia deliciosa). Buah kiwi yang telah didapatkan dicuci bersih kemudian
dipotong dan dikeringkan dengan diangin tanpa terkena sinar matahari, setelah
kering dilakukan pembuatan simplisia. Simplisia diekstraksi menggunakan
metanol, lalu dilakukan skrining fitokimia, uji kapasitas antioksidan dengan
DPPH, uji kadar fenolik total dengan metode Singleton dan Rossi, uji kadar
alkaloid total dengan metode Trivedi et al dan uji toksisitas dengan metode BSLT.
Pada skrining fitokimia, ekstrak metanol buah Kiwi memberikan hasil positif pada
uji Alkaloid (Mayer dan Wagner), Antosianin dan Betasianin, Kardioglikosida,
Koumarin, Flavonoid, Glikosida, Fenolik, Kuinon, Saponin, Terpenoid, Tannin,
dan Steroid. Ekstrak Metanol Buah Kiwi memiliki kapasitas antioksidan yang
sangat lemah (IC50 689.95 μg/mL), kadar fenolik total (453.91 μg/mL), kadar
alkaloid total (4.23 μg/mL) dan kadar toksisitas (LC50 244.92 μg/mL) Dapat
disimpulkan bahwa, ekstrak buah Kiwi mengandung berbagai macam senyawa
metabolit sekunder, seperti Alkaloid, Antosianin dan Betasianin, Kardioglikosida,
Koumarin, Flavonoid, Glikosida, Fenolik, Kuinon, Saponin, Terpenoid, Tannin,
dan Steroid; memiliki kapasitas antioksidan yang sangat lemah, kadar fenolik total
yang tinggi, memiliki kadar alkaloid total, serta memiliki potensi sebagai antikanker.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Additional Information: | Sari,Triyana |
| Uncontrolled Keywords: | Buah Kiwi (Actinidia deliciosa), ROS, DPPH, BSLT |
| Subjects: | Skripsi/Tugas Akhir Skripsi/Tugas Akhir > Fakultas Kedokteran |
| Divisions: | Fakultas Kedokteran > Kedokteran |
| Depositing User: | FK Perpus |
| Date Deposited: | 18 Jan 2025 08:36 |
| Last Modified: | 18 Jan 2025 08:36 |
| URI: | https://repotest.untar.ac.id/id/eprint/43555 |
Actions (login required)
 |
View Item |