SU, THIAN (2020) Evaluasi Metabolit Sekunder, Kapasitas Antioksidan Dan Toksisitas Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi). Skripsi thesis, Universitas Tarumanagara.
Full text not available from this repository.Abstract
Antioksidan adalah senyawa yang mampu mengurangi kerusakan oksidatif pada
manusia yang disebabkan oleh radikal bebas maupun Reactive Oxygen Species (ROS)
dan sangat bermanfaat bagi kesehatan, misalnya untuk mencegah penyakit kanker,
antiinflamsi, tumor, penuaan, dan lain-lain. Antioksidan dapat berinteraksi dengan
radikal bebas sebelum radikal bebas merusak molekul lainnya. Senyawa radikal bebas
terbentuk secara alami selama proses metabolisme tubuh. Pembentukan senyawa
radikal bebas dalam tubuh yang tidak terkendali atau melebihi batas akan
menyebabkan kerusakan oksidasi sel. Belimbing wuluh merupakan buah yang
memiliki keunggulan kandungan kimia sebagai antioksidan alami dan penghambat
produksi nitrooksida (NO).Penelitian dilakukan bertujuan untuk mengetahui
kandungan fitokimia, kapasitas total antioksidan, kadar alkaloid total, dan toksisitas
pada buah belimbing wuluh. Pembuatan ekstrak buah belimbing wuluh melalui
teknik maserasi dan menggunakan methanol. Dalam penelitian ini dilakukan skrining
fitokimia, penentuan kapasitas total antioksidan dengan DPPH, penentuan kadar
alkaloid total dengan standar berberine chloride, dan uji toksisitas dengan metode
BSLT. Skrining fitokimia ekstrak buah belimbing wuluh didapatkan hasil positif
pada alkaloid, betasianin, kardio glikosida, koumarin, flavonoid, glikosida, fenol,
tannin, saponin, steroid, dan terpenoid . Ekstrak buah belimbing wuluh memiliki
kapasitas total antioksidan dengan IC50 sebesar 1959.897 μg/mL, yang
mengindikasikan bahwa kapasitas total antioksidan buah belimbing wuluh lebih
rendah dibandingkan dengan askorbat. Kadar alkaloid total sebesar 5.052 μg/mL.
Ekstrak buah memiliki LC50 sebesar 171.135 μg/mL, yang mengindikasikan bahwa
ekstrak buah belimbing wuluh danya tingkat toksisitas dan bisa menjadi kandidat
antikanker.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Additional Information: | Limanan, David |
| Uncontrolled Keywords: | Buah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi), kapasitas antioksidan, fitokimia, kadar alkaloid total, BSLT |
| Subjects: | Skripsi/Tugas Akhir Skripsi/Tugas Akhir > Fakultas Kedokteran |
| Divisions: | Fakultas Kedokteran > Kedokteran |
| Depositing User: | FK Perpus |
| Date Deposited: | 18 Jan 2025 08:48 |
| Last Modified: | 18 Jan 2025 08:48 |
| URI: | https://repotest.untar.ac.id/id/eprint/43552 |
Actions (login required)
 |
View Item |