PEMENUHAN PERSYARATAN KANDUNGAN ZAT BESI DAN ZINC PADA LABEL PRODUK MPASI KOMERSIAL

WILLYANA, CINDY (2020) PEMENUHAN PERSYARATAN KANDUNGAN ZAT BESI DAN ZINC PADA LABEL PRODUK MPASI KOMERSIAL. Skripsi thesis, Universitas Tarumanagara.

Text WILLYANA, CINDY 405170118.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Zat besi dan zinc merupakan mikronutrien penting bagi pertumbuhan dan
perkembangan anak. Dimulai pada usia 6 bulan kebutuhannya tidak dapat
terpenuhi hanya dengan pemberian ASI. Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengetahui apakah produk MPASI komersial telah memenuhi persyaratan
kandungan zat besi dan zinc berdasarkan persyaratan yang berlaku. Sampel
penelitian berupa produk MPASI yang terdiri dari 11 produk MPASI komersial
bubuk instan dan 27 produk MPASI komersial biskuit berdasarkan data BPOM.
Variabel penelitian ini adalah Kandungan zat besi dan zinc pada produk MPASI
komersial. Penelitian dilakukan di Jakarta Barat pada Desember 2019 hingga
Januari 2020 dengan menggunakan studi deskriptif metode cross-sectional dan
teknik pengambilan sampel yaitu simple random sampling. Hasil penelitian diolah
menggunakan program statistik secara komputerisasi dengan hasil didapatkan
jumlah produk MPASI komersial bubuk instan dan biskuit banyak yang tidak
memenuhi persyaratan kandungan zat besi dan zinc yang berlaku. Pada kedua
jenis MPASI, pemenuhan kandungan zat besi dan zinc lebih banyak tidak dipatuhi
oleh produk usia 6-12 bulan dibandingkan produk usia 12-24 bulan. Dari hasil
penelitian ini disimpulkan bahwa produk MPASI komersial bubuk instan dan
biskuit masih banyak yang belum memenuhi persyaratan kandungan zat besi dan
zinc yang berlaku.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	Pambudi, Wiyarni
Uncontrolled Keywords:	-
Subjects:	Skripsi/Tugas Akhir Skripsi/Tugas Akhir > Fakultas Kedokteran
Divisions:	Fakultas Kedokteran > Kedokteran
Depositing User:	FK Perpus
Date Deposited:	27 May 2024 13:44
Last Modified:	18 Jan 2025 09:15
URI:	https://repotest.untar.ac.id/id/eprint/29346

Actions (login required)

View Item